Le cascate del parco sono spettacoli della natura che ispirano la fantasia di poeti e scrittori producendo leggende e racconti. Nel Parco i salti d'acqua sono tantissimi e punteggiano il territorio creando atmosfere suggestive.Hanno origini diverse e forme speciali. Ad esempio, nel gruppo montuoso dell'Adamello - Presanella, precipitano dai gradoni delle valli pensili, modellati dai ghiacciai, arricchendo d'acqua il torrente.

Nel gruppo carsico delle Dolomiti di Brenta, l'acqua emerge dalla roccia. Dopo un lungo percorso nella montagna, dà vita a spumeggianti sorgenti. L'acqua,una volta arrivata in superficie, incontrando i salti di roccia, diventa una bellissima cascata.

Per ammirare le cascate nel momento di massimo splendore l'ideale è la tarda primavera e l'estate. Gli incredibili salti d'acqua creati dal disgelo, dallo scioglimento della neve e dalle piogge, si gonfiano lasciandoci ammirati davanti a questo spettacolo della natura.

Nel tardo autunno invece le portate d'acqua diminuiscono, quasi fino a scomparire. Quando ormai le temperature sono invernali, l'acqua si immobilizza in un castello di cristallo bianco.